Maisto produktų alergija yra liga, nes organizmo imuninė sistema ginasi nuo pašalinių medžiagų, ji įsitikinus, kad tai yra kenksminga. Žmonės, kenčiatys nuo maisto produktų alergijos, privalo žinoti apie alergiją ir vengti tų maisto produktų, kurie sukelia jiems alergiją. Bet tai nebus naudinga tam, kas neturi jokio supratimo apie maisto alergiją.

Ligos nustatymas I
Apsinuodijimas maisto produktais ir maisto netoleravimas tai maisto produktų alergijos simptomai. Todėl maisto produktų alergija yra dažnai painiojama su virškinimo trakto sutrikimais, taigi žmonės nesupranta, kad jie turi sveikatos problemų dėl maisto produktų alergijos. Vaikai ir suaugusieji, kurie linkę į maisto produktų alergiją negali vartoti tam tikrų maisto produktų ar gėrimų. Kūdikių maistelių sudėtyje yra sojos produktų, kurie gali sukelti alergiją taip pat.

Maisto produktų alergijos simptomai
Maisto produktų alergijos simptomai gali atsirasti po valgio praėjus kelioms valandoms ar po kelių minučių, priklausomai nuo alergijos sunkumo. Dažniausiai pasitaikantys simptomai yra kvėpavimo ir rijimo sutrikimai, skrandžio skausmas, viduriavimas, pykinimas ir vėmimas, taip pat dilgėlinė ir galimi astmos priepuoliai. Tokie simptomai kaip viduriavimas, vėmimas, pykinimas ir pilvo skausmai gali nuslūgti per kelias dienas. Daugelis žmonių neturi problemų su kvėpavimo takais atsiradus maisto produktų alergijai, bet dėl kitų alergenų gali pasireikšti maisto produktų alergijos simptomai ir apimti visą kvėpavimo sistemą. Jūs galite pastebėti šiuos simptomus: varvanti nosis, čiaudulys. Taip pat gali būti, gerklės ir bronchų uždegimas, pasireikšdamas kosuliu ir kitais kvėpavimo takų sutrikimais. Astmos priepuoliai yra labai rimti ir reikia kreiptis į gydytoją, nes tai gali baigtis net mirtimi.

Ligos nustatymas II
Bandymai. Odos bandymais lengva diagnozuoti kokiam maisto produktui žmogus yra alergiškas. Nedidelis kiekis maisto produkto ekstrakto yra įšvirkščiamas į odos paviršių, jei asmuo alergiškas, tada maisto produkto ekstraktas sukelia alerginę reakciją, kurios padariniai bus odos patinimas ir paraudimas, injekcijos vietoje. Be to reiktų atlikti kraujo tyrimus, kurie patvirtintų pilnai, jog tai maisto produktų alergija.
Tokiu atveju aptarkite maisto alergijos simptomus su savo gydytoju. Gydytojai atliks tyrimus siekdami nustatyti ir patvirtinti, kad jūs esate alergiškas tam tikriems maisto produktams. Jie gali pasiteirauti, ar kas iš jūsų šeimos neturėjo maisto produktų alergijos, nes tai iš dalies gali būti paveldima. Jei šeimos nariai sirgo egzema, šienlige ar astma tuomet jus galite turėti alergiją maisto produktams.